Buenos Aires, noviembre de 2017. Bajo un formato de feria, el pasado 31 de octubre
se realizó el Casarena Tasting Day en Uco Restaurant, una
oportunidad única que permitió degustar todo su portfolio de vinos, recibir a
las nuevas cosechas y descubrir interesantes novedades en sus diferentes líneas.
La feria estuvo a cargo del Director Comercial de
la bodega, Martín Pérez Cambet,
acompañado por Pablo Ceverino
(Ingeniero Agrónomo y Asistente de Enología) y los sommeliers de la
distribuidora Consultora Umami,
encargados de la degustación de todas sus líneas, compuestas por 505, Rama Negra Estate, Rama Negra Reserva,
Sinergy, todos sus Single Vineyards, DNA y hasta su vino ícono.
Casarena
fue creada para rendir homenaje al carácter único de los suelos de Agrelo (donde la bodega posée sus fincas
Lauren, Naoki y Owen) y Perdriel (donde
se ubica su finca Jamilla), con la totalidad de sus viñedos implantados en
Luján de Cuyo, localidad reconocida como primera zona para los grandes vinos de
Argentina.
Algunos de los vinos que se degustaron en las
diferentes líneas fueron:
* Línea Casarena 505: compuesta por un Cabernet Sauvignon, un Chardonnay,
un Malbec, un Malbec Rosé y un Red Blend. Precio sugerido: $179.
> 505 Malbec
Rosé: es un Malbec 100%, que ofrece un elegante color rosado tenue. En
nariz presenta intensos aromas a frutas rojas frescas, así como notas críticas.
En boca es un vino de elegante acidez, que se percibe sumamente frutado. Es un
vino de intensidad media, fresco y equilibrado, ideal para beber en el momento
del aperitivo.
* Línea Rama Negra Estate: formada por un Cabernet Sauvignon, un Malbec y
un Red Blend, todos de la cosecha 2016. El precio sugerido es de $115 el Malbec
y de $199 el Cabernet Sauvignon y el Red Blend.
> Rama
Negra Estate Malbec 2016: es un 100% Malbec que posée un color rojo con
destellos violetas. En nariz su aroma remite a frambuesas y especias dulces
como la canela. En boca es un vino de gran estructura y concentración, de
textura suave con taninos redondeados. Es un vino equilibrado y de final
persistente.
* R. Negra Sidra Extra Brut: El precio sugerido es de $209.
* Rama Negra Espumante Extra Brut Charmat: El precio sugerido es de $279.
Compuesto por
Chardonnay, Viognier y Sauvignon Blanc. Es un vino espumante de color amarillo
con reflejos verdosos. En nariz se presenta fresco, floral y frutado, con notas
a duraznos blancos, manzanas y cítricos; todo esto equilibrado con la presencia
de aromas a pan fresco, denotando así su prologada permanencia sobre las lías.
En boca resulta de gran estructura, fresco, con una acidez bien equilibrada y
de agradable sensación cremosa.
* Línea Rama Negra Reserva: la componen un Cabernet Sauvignon, un Malbec y
un Red Blend. Todos a un precio sugerido de $279.
> Rama
Negra Reserva Red Blend 2015: Blend compuesto por un 70% de Malbec, 20% de
Cabernet Sauvignon, 7% de Cabernet Franc y 3% de Petit Verdot. Es de un color
rojo rubí con reflejos violetas. En nariz es intenso y concentrado, presenta
notas de cassis, frambuesa y pimientos aportadas por los Cabernets, así como
especias y notas mentoladas aportadas por el Petit Verdot, junto a los aromas
de ciruela característicos del Malbec. En boca presenta una textura
aterciopelada con taninos redondos, y un final de boca largo y
persistente.
* Sinergy – Selección de barricas: formada por un Blend, un Cabernet Sauvignon y un
Malbec , todos a un precio sugerido de $349.
> Sinergy
Blend 2015: compuesto por un 60% de Malbec, 35% de Cabernet Sauvignon y 5%
de Cabernet Franc. Complejo desde la nariz, con presencia de frutos rojos y
negros, notas a especias y pimiento, que se complementan con la vainilla y tabaco
derivados de su paso por roble francés. En boca tiene buena estructura, taninos
bien integrados y un placentero final.
* Single Vineyards: la integran un Malbec y un Syrah Jamilla’s Vineyard, un Cabernet
Franc, un Malbec y un Petit Verdot Lauren’s Vineyard, un Cabernet Sauvignon y
un Chardonnay Owen’s Vineyard y finalmente, un Malbec Naoki’s Vineyard. Sus
precios sugeridos son de $489 para todas las etiquetas de la línea.
> Casarena
Single Vineyard Petit Verdot 2015: es un 100% Petit Verdot, dotado de un color
rojo profundo y brillante. En nariz encontramos fruta roja y negra, acompañadas
por notas mentoladas, chocolate y especias, propias de la variedad. En boca es
expresivo y muy complejo, posee una gran potencia y un excelente volumen en
boca. Es un vino intenso, con un final largo y complejo.
* DNA: formada por un Cabernet
Sauvignon y un Malbec, cuyos precios sugeridos son de $1.099 para ambas
variedades.
> DNA
Cabernet Sauvignon 2014: éste 100% Cabernet Sauvignon proviene de la Finca
Owen, el más antiguo de nuestros viñedos. Plantado en 1930, posee un gran valor
para Casarena por su equilibrio y la calidad de la uva que nos proporciona. Si
bien dentro de la finca existen perfiles diversos, el sector de Cabernet
Sauvignon escogido se caracteriza principalmente por sus suelos profundos,
limo-arcillosos con presencia de cantos rodados. El sistema de conducción
corresponde a la tradición de aquellos años en los que fue plantado: en forma
de pérgola.
El vino es de
un color rojo profundo. En nariz se perciben notas de frutas negras, pimientos
y especias. Asimismo se destacan notas de café aportadas por la crianza en
barricas de roble. En boca se presenta como un vino de gran carácter. Se
destaca su elegancia y complejidad. Es un vino sumamente cautivante.
* Ícono: es un blend de la cosecha 2013 donde se han conjugado con maestría y
equilibrio un 60% de Cabernet Sauvignon con un 40% de Malbec, provientes de las
mejores parcelas dentro de los cuatro viñedos propios de Casarena.
En vista ofrece
un color rojo profundo con tonos violáceos. En nariz manda el Malbec,
expresando notas de frutas rojas y negras, tan propias de la variedad y su
terroir privilegiado. Asimismo se destacan notas de pimientos y especies
aportadas por el Cabernet Sauvignon, que se combinan con sutiles toques de café
aportados por la crianza en barricas de roble. En boca se presenta como un vino
complejo, de gran estructura y fresco. Se destaca su elegancia y vivacidad. Es
un vino sumamente cautivante. El precio sugerido es de $1.349.
Acerca de Casarena Bodega y Viñedos
CASARENA Bodega y Viñedos es un proyecto
vitivinícola que le rinde homenaje a la rica tradición de Agrelo y Perdriel en
Luján de Cuyo, dos de los mejores terroirs en Mendoza. A una altura de 945 metros
sobre el nivel del mar, en el Alto Valle del Río Mendoza, estas insuperables
denominaciones albergan algunos de los viñedos más antiguos y preciados de la
provincia cuyana.
Fiel a este homenaje, CASARENA está ubicada en
el corazón de Perdriel, en el edificio de una bodega centenaria, construida en
1937, que fue totalmente renovada para el proyecto.
Mariano Quiroga Adamo es el responsable de la
elaboración enológica y está a cargo del estilo de los vinos de CASARENA. A su
vez significa que la bodega es capaz de prestar más atención a las uvas
cultivadas en cada sitio en particular, que finalmente da como resultado una
identidad singular, se embotella por separado para lograr destacarla y así
conseguir el verdadero reflejo de terruño en determinado momento.
El conocimiento de su patrimonio vitícola ha
permitido a CASARENA ser una bodega especializada en la elaboración de este
tipo de vinos.
Dirección: Brandsen
505, Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
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Acerca de Uco Restaurant
Restaurant perteneciente a Fierro Hotel,
ubicado en pleno Palermo Hollywood. Un ambiente relajado e informal para
disfrutar de los mejores vinos y comidas elaboradas en base a productos de
excelente calidad.
La carta de vinos del lugar, compuesta por más de 150 etiquetas, está a
cargo de Andrés Rosberg, presidente de la Asociación Internacional de
Sommeliers.
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