Buenos
Aires, Noviembre de 2017. Portillo, la línea joven de vinos de Bodegas
Salentein -pionera del Valle de Uco-, presenta Portillo Dulce Natural.
De color amarillo
verdoso brillante; este vino presenta aromas a frutas donde se destacan el
durazno, pomelo, ananá y banana, con notas herbáceas. En boca es un vino con
algo de aguja en la entrada, de impacto delicadamente dulce y en equilibrio con
la acidez que lo armoniza. Los aromas que se perciben en nariz se repiten en
boca.
Este
sauvignon blanc debe su nombre “dulce natural” al proceso de elaboración que tiene
la particularidad de interrumpir la fermentación de las uvas en forma
voluntaria. De este modo, se consigue que queden restos de azúcares obteniendo
así un vino dulce, sin ningún tipo de agregado.
La botella cuenta
con una marca de frío para poder disfrutar del vino a la
temperatura justa. Portillo dulce natural es ideal para acompañar postres, picadas con queso azul o
para beber como aperitivo o cocktail.
Portillo
expresa en cada uno de sus frescos varietales, el color, los aromas y un sabor
especial con un estilo personal y propio proveniente del Valle de Uco.
Con este
lanzamiento Portillo amplía su línea de varietales conformada por: Malbec,
Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rosé Malbec, Merlot,
Tempranillo, Syrah, Pinot Noir y Dulce Natural. Todos ellos disponibles en
Vinotecas, Restaurantes y Supermercados a un valor de $150.
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Acerca de Salentein
Bodegas Salentein
representa la esencia del Valle de Uco. Un magnifico proyecto que transformó la
región y atrajo el interés de los amantes del vino de Argentina y el mundo,
creando una nueva visión de la calidad y del carácter de esta extraordinaria
región.
La bodega es pionera en
establecerse en el Valle de Uco con 2.000 hectáreas, 800 de las cuales están
plantadas con viñedos distribuidos en las tres fincas “El Oasis”, “La Pampa” y
“San Pablo” con alturas que van desde los 1.050 metros hasta los 1.700 metros sobre el nivel del mar. Dichas
alturas contemplan cinco microclimas diversos que logran de un mismo terroir
expresiones diferentes en las uvas, brindándoles complejidad a estos vinos de
colores intensos que ofrecen su fruta y su refinamiento.
Elaborados
por el enólogo José Galante los vinos de Bodegas Salentein contemplan las
siguientes líneas: Salentein Gran Valle de Uco Blend (vino icono de la bodega),
la prestigiosa línea de varietales de edición limitada Salentein Primus,
Salentein Single Vineyard, Salentein Numina y Salentein Reserve. Además se
suman sus marcas de vinos jóvenes: Portillo, Killka y la línea de espumantes elaborados
por Gustavo Bauzá.
Kaiken Ultra Malbec 2015 en el Top 100 de Wine Spectator
Recibió 90 puntos y es uno de los dos vinos mendocinos que fueron reconocidos por la revista Wine Spectator.
Buenos Aires, noviembre de 2017.- Kaiken Ultra Malbec 2015 fue reconocido como uno de los mejores vinos del mundo por Wine Spectator, la prestigiosa revista norteamericana especializada en vinos, que lo seleccionó recientemente dentro de su listado anual de los “100 Mejores Vinos del Mundo 2017”.
“En el marco de la celebración del 15º aniversario de nuestra bodega, este reconocimiento es muy importante y es un orgullo para nosotros,” sintetiza Rogelio Rabino, Enólogo de la bodega. “Este Malbec expresa el deseo del equipo de enólogos y viticultores de Kaiken por elaborar vinos únicos de gran calidad obteniendo lo mejor del terroir mendocino.”
El ranking surge de 16.000 vinos catados a ciegas durante los últimos 12 meses teniendo en cuenta parámetros de calidad, valor, disponibilidad y “emoción”. Los 100 vinos seleccionados son representantes de la diversidad que el mundo tiene para ofrecer.
Kaiken Ultra Malbec 2015 recibió 90 puntos ubicándose en el puesto 45 y fue uno de los dos vinos mendocinos del ranking de Wines Spectator.
Kaiken Ultra Malbec se destaca por ser un vino muy elegante de un atractivo color rojo rubí, con extraordinaria y concentrada fruta. Se trata de un vino de gran cuerpo, redondo y aterciopelado en el paladar y con suaves taninos. Posee aromas a grosellas rojas, cerezas negras y toques de tabaco. Un toque de vainilla y tostado es seguido por un largo y suave final.
Se encuentra disponible en vinotecas y restaurantes del país.
En el año 2000 Aurelio Montes Sr., enólogo y socio fundador de Viña Montes en Chile, visitó Mendoza y fue seducido por su gente, su cultura, el terroir, la vitivinicultura y por la oportunidad de aprender y aportar su experiencia avizorando el gran potencial de la zona y de los viñedos argentinos en el mundo. Luego de sucesivos viajes exploratorios, en el año 2001 nace Kaiken. Tal como los caiquenes (gansos silvestres) que vuelan sobre la Patagonia, entre Argentina y Chile, Montes decidió cruzar la cordillera de los Andes con un firme propósito: elaborar grandes vinos combinando las excepcionales condiciones de la zona de Mendoza con el trabajo y talento de profesionales tanto argentinos como chilenos. En 2011 Aurelio Montes Jr. se traslada con su familia a Mendoza para liderar el proyecto Kaiken de Viña Montes y convertirlo en un referente de calidad de la industria vitivinícola de Argentina. Desde su arribo, Aurelio ha experimentado en nuevos terroirs y prácticas enológicas incluyendo la biodinamia, incorporando prácticas sustentables como eje fundamental del quehacer de Kaiken. Como parte de sus responsabilidades Aurelio Montes Jr. recorre los mercados internacionales promoviendo Argentina como apelación de clase mundial, sus terroirs y los vinos de Kaiken como sus embajadores. La bodega Kaiken está ubica en la localidad de Vistalba y cuenta con tecnología de avanzada en la elaboración de sus vinos y espumantes. Todos sus productos son elaborados con uvas de fincas propias localizadas en las mejores zonas vitivinícolas de Mendoza y Salta tales como Vistalba, Agrelo, Vista Flores y en Cafayate. Las marcas de Bodega Kaiken son Kaiken Mai, Obertura, Kaiken Ultra, Kaiken Terroir Series, Kaiken Reserva y el espumante Kaiken Brut.
Bodega RENACER presenta una nueva añada de su
singular vino: Punto Final Sauvignon Blanc
Bodega RENACER lanza al mercado la nueva añada de su blanco estrella: Punto Final Sauvignon Blanc 2017.
“Este es el 9no año que elaboramos éste vino y realmente no para de sorprendernos. La cosecha 2017 produjo un blanco marítimo que desarrolla todas las características varietales de los mejores Sauvignon Blancs del mundo, que se expresa de una manera magnifica y que compite mano a mano con los mejores exponentes de esta variedad. Sus notas cítricas, herbales y una acidez chispeante, le confieren una personalidad muy particular”, cuenta Patricio Reich.
Las uvas con las que se elabora provienen del Valle de Casablanca, Chile. Allí a 230 mts s.n.m, el clima es uno de los mejores para el cultivo de cepas blancas, que sumado a la proximidad al océano Pacífico, le confieren condiciones óptimas para la maduración y expresión aromática.
Amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz es intenso, caracterizado por aromas cítricos, tropicales y herbáceos a la vez. Pomelo, maracuyá, flor de ruda y pasto verde son algunas de las notas que aparecen tanto en nariz como en boca. Fresco y vivaz, de impacto ligero, con acidez vibrante que invita a beber otra copa.
Punto Final Sauvignon Blanc 2017 es ideal para acompañar Ceviche Peruano, Sushi, pastas con salsas con productos de mar o simplemente para ser bebido sólo y bien fresco como copa de aperitivo.
VALOR SUGERIDO: $ 275
Acerca de Bodega Renacer:
Situada en Luján de Cuyo, Mendoza al pie de los Andes y con presencia en más de 40 países, fue fundada en el año 2003 por el empresario chileno Patricio Reich, quien gracias a su conocimiento y experiencia en el rubro, quería hacer realidad su sueño de construir una bodega boutique capaz de elaborar vinos de alta gama en base a la cepa Malbec.
Desde entonces, ha logrado posicionarse como una de las bodegas boutiques referentes de la zona no sólo por sus vinos, sino también por su distintiva arquitectura y paisajismo de estilo toscano (piedra).
Galardonada con la mención Oro en la categoría Pequeñas Bodegas de los premios Best of Mendoza’s Wine Tourism 2016 y recientemente ganadora del Oro en los Best of Wine Tourism 2017 en la categoría Experiencias Innovadoras.
Renacer cuenta con tecnología italiana de punta y un equipo enológico de primer nivel. Actualmente elaboran 1,3 millones de botellas por año.
Más información
Buenos Aires, noviembre de 2017. Bajo un formato de feria, el pasado 31 de octubre
se realizó el Casarena Tasting Day en Uco Restaurant, una
oportunidad única que permitió degustar todo su portfolio de vinos, recibir a
las nuevas cosechas y descubrir interesantes novedades en sus diferentes líneas.
La feria estuvo a cargo del Director Comercial de
la bodega, Martín Pérez Cambet,
acompañado por Pablo Ceverino
(Ingeniero Agrónomo y Asistente de Enología) y los sommeliers de la
distribuidora Consultora Umami,
encargados de la degustación de todas sus líneas, compuestas por 505, Rama Negra Estate, Rama Negra Reserva,
Sinergy, todos sus Single Vineyards, DNA y hasta su vino ícono.
Casarena
fue creada para rendir homenaje al carácter único de los suelos de Agrelo (donde la bodega posée sus fincas
Lauren, Naoki y Owen) y Perdriel (donde
se ubica su finca Jamilla), con la totalidad de sus viñedos implantados en
Luján de Cuyo, localidad reconocida como primera zona para los grandes vinos de
Argentina.
Algunos de los vinos que se degustaron en las
diferentes líneas fueron:
* Línea Casarena 505: compuesta por un Cabernet Sauvignon, un Chardonnay,
un Malbec, un Malbec Rosé y un Red Blend. Precio sugerido: $179.
> 505 Malbec
Rosé: es un Malbec 100%, que ofrece un elegante color rosado tenue. En
nariz presenta intensos aromas a frutas rojas frescas, así como notas críticas.
En boca es un vino de elegante acidez, que se percibe sumamente frutado. Es un
vino de intensidad media, fresco y equilibrado, ideal para beber en el momento
del aperitivo.
* Línea Rama Negra Estate: formada por un Cabernet Sauvignon, un Malbec y
un Red Blend, todos de la cosecha 2016. El precio sugerido es de $115 el Malbec
y de $199 el Cabernet Sauvignon y el Red Blend.
> Rama
Negra Estate Malbec 2016: es un 100% Malbec que posée un color rojo con
destellos violetas. En nariz su aroma remite a frambuesas y especias dulces
como la canela. En boca es un vino de gran estructura y concentración, de
textura suave con taninos redondeados. Es un vino equilibrado y de final
persistente.
* R. Negra Sidra Extra Brut: El precio sugerido es de $209.
* Rama Negra Espumante Extra Brut Charmat: El precio sugerido es de $279.
Compuesto por
Chardonnay, Viognier y Sauvignon Blanc. Es un vino espumante de color amarillo
con reflejos verdosos. En nariz se presenta fresco, floral y frutado, con notas
a duraznos blancos, manzanas y cítricos; todo esto equilibrado con la presencia
de aromas a pan fresco, denotando así su prologada permanencia sobre las lías.
En boca resulta de gran estructura, fresco, con una acidez bien equilibrada y
de agradable sensación cremosa.
* Línea Rama Negra Reserva: la componen un Cabernet Sauvignon, un Malbec y
un Red Blend. Todos a un precio sugerido de $279.
> Rama
Negra Reserva Red Blend 2015: Blend compuesto por un 70% de Malbec, 20% de
Cabernet Sauvignon, 7% de Cabernet Franc y 3% de Petit Verdot. Es de un color
rojo rubí con reflejos violetas. En nariz es intenso y concentrado, presenta
notas de cassis, frambuesa y pimientos aportadas por los Cabernets, así como
especias y notas mentoladas aportadas por el Petit Verdot, junto a los aromas
de ciruela característicos del Malbec. En boca presenta una textura
aterciopelada con taninos redondos, y un final de boca largo y
persistente.
* Sinergy – Selección de barricas: formada por un Blend, un Cabernet Sauvignon y un
Malbec , todos a un precio sugerido de $349.
> Sinergy
Blend 2015: compuesto por un 60% de Malbec, 35% de Cabernet Sauvignon y 5%
de Cabernet Franc. Complejo desde la nariz, con presencia de frutos rojos y
negros, notas a especias y pimiento, que se complementan con la vainilla y tabaco
derivados de su paso por roble francés. En boca tiene buena estructura, taninos
bien integrados y un placentero final.
* Single Vineyards: la integran un Malbec y un Syrah Jamilla’s Vineyard, un Cabernet
Franc, un Malbec y un Petit Verdot Lauren’s Vineyard, un Cabernet Sauvignon y
un Chardonnay Owen’s Vineyard y finalmente, un Malbec Naoki’s Vineyard. Sus
precios sugeridos son de $489 para todas las etiquetas de la línea.
> Casarena
Single Vineyard Petit Verdot 2015: es un 100% Petit Verdot, dotado de un color
rojo profundo y brillante. En nariz encontramos fruta roja y negra, acompañadas
por notas mentoladas, chocolate y especias, propias de la variedad. En boca es
expresivo y muy complejo, posee una gran potencia y un excelente volumen en
boca. Es un vino intenso, con un final largo y complejo.
* DNA: formada por un Cabernet
Sauvignon y un Malbec, cuyos precios sugeridos son de $1.099 para ambas
variedades.
> DNA
Cabernet Sauvignon 2014: éste 100% Cabernet Sauvignon proviene de la Finca
Owen, el más antiguo de nuestros viñedos. Plantado en 1930, posee un gran valor
para Casarena por su equilibrio y la calidad de la uva que nos proporciona. Si
bien dentro de la finca existen perfiles diversos, el sector de Cabernet
Sauvignon escogido se caracteriza principalmente por sus suelos profundos,
limo-arcillosos con presencia de cantos rodados. El sistema de conducción
corresponde a la tradición de aquellos años en los que fue plantado: en forma
de pérgola.
El vino es de
un color rojo profundo. En nariz se perciben notas de frutas negras, pimientos
y especias. Asimismo se destacan notas de café aportadas por la crianza en
barricas de roble. En boca se presenta como un vino de gran carácter. Se
destaca su elegancia y complejidad. Es un vino sumamente cautivante.
* Ícono: es un blend de la cosecha 2013 donde se han conjugado con maestría y
equilibrio un 60% de Cabernet Sauvignon con un 40% de Malbec, provientes de las
mejores parcelas dentro de los cuatro viñedos propios de Casarena.
En vista ofrece
un color rojo profundo con tonos violáceos. En nariz manda el Malbec,
expresando notas de frutas rojas y negras, tan propias de la variedad y su
terroir privilegiado. Asimismo se destacan notas de pimientos y especies
aportadas por el Cabernet Sauvignon, que se combinan con sutiles toques de café
aportados por la crianza en barricas de roble. En boca se presenta como un vino
complejo, de gran estructura y fresco. Se destaca su elegancia y vivacidad. Es
un vino sumamente cautivante. El precio sugerido es de $1.349.
Acerca de Casarena Bodega y Viñedos
CASARENA Bodega y Viñedos es un proyecto
vitivinícola que le rinde homenaje a la rica tradición de Agrelo y Perdriel en
Luján de Cuyo, dos de los mejores terroirs en Mendoza. A una altura de 945 metros
sobre el nivel del mar, en el Alto Valle del Río Mendoza, estas insuperables
denominaciones albergan algunos de los viñedos más antiguos y preciados de la
provincia cuyana.
Fiel a este homenaje, CASARENA está ubicada en
el corazón de Perdriel, en el edificio de una bodega centenaria, construida en
1937, que fue totalmente renovada para el proyecto.
Mariano Quiroga Adamo es el responsable de la
elaboración enológica y está a cargo del estilo de los vinos de CASARENA. A su
vez significa que la bodega es capaz de prestar más atención a las uvas
cultivadas en cada sitio en particular, que finalmente da como resultado una
identidad singular, se embotella por separado para lograr destacarla y así
conseguir el verdadero reflejo de terruño en determinado momento.
El conocimiento de su patrimonio vitícola ha
permitido a CASARENA ser una bodega especializada en la elaboración de este
tipo de vinos.
Dirección: Brandsen
505, Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Redes Sociales:
Acerca de Uco Restaurant
Restaurant perteneciente a Fierro Hotel,
ubicado en pleno Palermo Hollywood. Un ambiente relajado e informal para
disfrutar de los mejores vinos y comidas elaboradas en base a productos de
excelente calidad.
La carta de vinos del lugar, compuesta por más de 150 etiquetas, está a
cargo de Andrés Rosberg, presidente de la Asociación Internacional de
Sommeliers.
Frutos
de una misma cosecha, criados lado a lado. Uno en barricas de roble, el otro en
cubas de cemento, así son los nuevos vinos de Trapiche.
Buenos
Aires, noviembre de 2017.-
Trapiche, la bodega líder en la elaboración y exportación de vinos, continúa
con propuestas diferenciales que invitan a explorar nuevas situaciones y
experiencias de consumo.
Puro
e Impuro son los nuevos Malbecs provenientes de Valle de
Uco que presenta Bodega Trapiche.
Frutos de una misma cosecha, criados de manera distinta obtenemos vinos con notas y
aromas diferentes. Por un lado, siguiendo el concepto de reducir la
intervención de la madera, obtenemos como resultado vinos con gran
concentración de frutas, notas y aromas primarios. Por otro lado, con la
intervención de la madera, obtenemos un vino donde también encontramos un
balance de sabores frutados y la presencia sutil de los aromas que le aporta el
roble.
Trapiche
Puro, fue criado en
cubas de cemento durante un periodo de 10 meses, aportándole al vino untuosidad
y frescura. De color rojo profundo, este vino tiene intensos aromas a frutos
rojos como cerezas y ciruelas. En boca es redondo y presenta gran fluidez,
demostrando una gran concentración frutal.
Trapiche
Impuro, fue criado en
barricas de roble francés durante un periodo de 10 meses aportándole a este
vino aromas a humo y vainilla. Su color purpura profundo con matices rubí
entrega aromas de frutas rojas con un toque de especies. En boca se siente su
perfecto balance entre sabores frutados y el roble de la madera.
De esta manera, Bodega Trapiche presenta estos dos
nuevos vinos, y continua su camino de exploración obteniendo dos Malbecs
diferentes, proveniente de una de las regiones que hasta el momento se presenta
entre las más destacadas zonas de Mendoza.
Acerca
de Bodegas Trapiche
Trapiche, ubicada en Maipú - Mendoza, es la bodega líder en la elaboración y exportación de vinos, llegando a más de 80 países. Trapiche representa en Argentina “la riqueza de la diversidad”. A través de su trayectoria, ha comprendido como nadie la fortaleza de la viticultura en el país, especializándose en obtener lo mejor en cada terroir, creando vinos únicos. Esta diversidad tiene su origen en más de 1.000has de viñedos propios y otras 1.000has pertenecientes a productores cautivos. En su amplio y diverso portfolio, Trapiche trabaja para ofrecer la mejor propuesta en cada ocasión de consumo. Para Trapiche la calidad, la innovación y la diversidad han sido siempre los pilares que marcaron el camino a seguir.
Trapiche, ubicada en Maipú - Mendoza, es la bodega líder en la elaboración y exportación de vinos, llegando a más de 80 países. Trapiche representa en Argentina “la riqueza de la diversidad”. A través de su trayectoria, ha comprendido como nadie la fortaleza de la viticultura en el país, especializándose en obtener lo mejor en cada terroir, creando vinos únicos. Esta diversidad tiene su origen en más de 1.000has de viñedos propios y otras 1.000has pertenecientes a productores cautivos. En su amplio y diverso portfolio, Trapiche trabaja para ofrecer la mejor propuesta en cada ocasión de consumo. Para Trapiche la calidad, la innovación y la diversidad han sido siempre los pilares que marcaron el camino a seguir.
Llega Gourmand Taste Festival, la celebración gourmet para beber, comer, comprar y aprender
Buenos Aires, Noviembre de 2017. Como parte de los festejos por su 1er año en el país, Gourmand Food Hall presenta un sabroso festival donde se podrán disfrutar de todas sus exquisiteces en formato degustación. Vinos Premium, whiskys, espumantes, cervezas importadas, cocktails, ostras, rolls, pastas italianas, pizzas al horno de barro, quesos, charcuterie, mermeladas francesas, turrones españoles y chocolates, entre otras delicias, formarán parte de un increible festival de sabores, tanto para degustar allí mismo como para llevarse a casa.
El festival se realizará los días miércoles 29 y jueves 30 de noviembre, de 18 hs a 23 hs, y se podrá acceder al mismo mediante la compra de una entrada que incluye todas las degustaciones. La misma tendrá un precio en puerta a partir de $1.000 pero se puede conseguir de forma anticipada con un 20% off ($ 800 + service charge) a través de la página de Eventbrite www.gourmandfestival.eventbrite.com.ar
Situado en el 1er Nivel del emblemático Patio Bullrich, Gourmand Food Hall es un oasis para foodies, el primero en su tipo en el país. Sus multiples propuestas para sibaritas recorren desde la cocina de mar curada por Iwao Komiyama, hasta la cocina francesa de Bistró elaborada por Jérôme Mathe, chef ejecutivo, pasando por la pizza al horno de barro, una auténtica Boulangerie, y hasta una heladería de Vasalissa Chocolatier, en una sucesión de puestos de comida, restaurantes, bares y hasta un deli market gourmet para llevarse todas estas delicias a casa.
Un festival de sabores
Durante el evento, los asistentes podrán degustar libremente toda la variedad de productos de elaboración propia que ofrece habitualmente el espacio, acompañados por más de 100 etiquetas Premium de prestigiosas bodegas argentinas, que servirán sus mejores vinos en formato de feria. También habrá cocktails con grandes marcas de spirits, cervezas importadas como Bitburguer y Bavaria, cazuelitas con pastas De Cecco y hasta Cup Noodles Nissin.
Los amantes de la cocina de mar podrán celebrar con los rolls y ostras del Oyster Bar elaboradas y servidas por el curador de la propuesta, el reconocido chef japonés Iwao Komiyama. También se podrán disfrutar de jugosos cortes de carne a la rotissoire, quesos, fiambres, pizzas al horno de barro y de exquisita pastelería francesa de la mano de Jérôme Mathe.
Para los golosos no faltarán opciones: exquisitos chocolates Ritter, mermeladas Bonne Maman, así como turrones Delaviuda y El Almendro.
Quienes quieran seguir disfrutando en casa podrán acceder a todo lo que ofrece Le Marché con suculentos descuentos. El sabroso mercado del Gourmand Food Hall se suma así al festival con sus atractivas propuestas de Take Away en vinos, espumantes, exquisiteces de la Fromagerie & Charcuterie, Patisserie & Boulangerie, Ice Cream Pops, condimentos, conservas y mucho más.
Finalmente, quienes quieran llevarse tips y vivir una experiencia de aprendizaje placentero, podrán participar de geniales clases de cocina, tanto japonesa como francesa, dictadas por Iwao y Jérôme respectivamente.
Para agendar
Gourmand Taste Festival
29 y 30 de noviembre de 2017 – 18 a 23hs
Patio Bullrich – Posadas 1245, 1er Nivel.
Redes Sociales
Facebook e Instagram: @GourmandFoodHall
Twitter:@GourmandFH